Was ist hogakolleg?

hogakolleg ist ein neues innovatives E-Learning-Portal für die Gastronomie und Hotellerie. Inhaltlich entwickelt von Praktikern der Branche aus ganz Deutschland, ist dort in kurzen knackigen Video-Lektionen Fachwissen für Profis und Brancheneinsteiger zusammengestellt. Basiswissen, vertiefende Informationen und Top-Aktuelles. Jederzeit abrufbar auf PC, Tablett oder Smartphone.

 

 

Unsere aktuellen Kurse

Erfolgsbaustein Qualität

Steigern Sie mit einer stabilen Qualität der Leistungen und Abläufe Ihre Chancen im Wettbewerb ...

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Erfolg nach Plan

Unternehmerischer Erfolg ist kein Zufall, entsteht durch konsequentes, komplexes Planen und Handeln ...

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Kontrolle behalten

Wie Sie alles für Ihren Erfolg Wichtige im Blick und im Griff haben, ohne in Kontrollzwang zu geraten ...

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Teamführung & -motivation

Formen Sie Mitarbeiter die gerne bleiben, effizient arbeiten und gute Gastgeber sind - alles in einem ...

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Positionierung am Markt

Durch eine Alleinstellung am Markt gewinnen Sie mehr Gäste, Effizienz und wirtschaftlichen Erfolg ...

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Neue Gäste gewinnen

Der "Königsweg" zu mehr Umsatz sind mehr Gäste. Die gilt es zunächst immer NEU zu finden ...

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Gäste binden

Neue Gäste gewinnen Sie, um sie zu Stammgästen zu machen. Das ist ein Gebot der Wirtschaftlichkeit ...

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Das Internet nutzen

Mehr Gäste, mehr Umsatz, mehr Image, dabei hilft das Internet. Und das bei sehr geringen Kosten ...

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Drucksachen

Internet ist wichtig für Ihre Werbung - attraktive Drucksachen sind es aber auch immer noch ...

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Warenkosten im Griff

Der Wareneinkauf ist in Restaurants zweitgrößter Kostenfaktor und oft ergebnisentscheidend ...

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Abläufe effizient gestalten

Begegnen Sie Personalmangel und Kostendruck auch mit Optimierung der Abläufe in der Küche ...

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Mitarbeiter finden

Geeignete Mitarbeiter zu finden, ist schwer, aber nicht unmöglich! Sehen Sie unsere Tipps dazu ...

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Mitarbeiter binden

Vermeiden Sie Kündigungen, beugen so dem Suchen und Einarbeiten vor und sparen Nerven und Geld ...

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Speiseangebot optimieren

Wie Sie Ihr Speisenangebot bewußt gastfreundlich und wirtschaftlich effizient gestalten können ...

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Speisekarten, die verkaufen

Steuern Sie mit der Gestaltung Ihrer Speisekarte, was Ihre Gäste bevorzugt mit Freude konsumieren ...

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"Handwerkliche" Grundlagen

Mehr denn je können Sie sich durch solides fachliches Können und Verhalten am Gast auszeichnen ...

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Service-Organisation

Reibungslose Abläufe sorgen für begeisterte Gäste, hohe Effizienz des Personals und optimale Umsätze ...

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Umsatz durch Empfehlungen

Aktiver Verkauf ist guter Service und sorgt "nebenbei" für höhere Umsätze und motivierte Mitarbeiter ...

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Rezeption organisieren

Machen Sie aus Ihrem Hotel-Empfang einen Image-Träger, Verkaufspunkt und eine Info-Zentrale zugleich ...

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Auslastung & Umsatz

Die Auslastung UND den Erlös pro Zimmer zu steigern - bringt noch mehr Umsatz und Gewinn ...

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(Bus-)Gruppen gewinnen

(Bus-)Gruppen sind entgegen verbreiteter Vorurteile eine attraktive Zielgruppe für viele Gastgeber ...

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Tagungs- & Geschäftsgäste

Tagungs- und Geschäftsgäste möchten viele Betriebe. Erfahren Sie, wie man die gewinnen kann ...

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